Dr. Deferm behaalde haar diploma geneeskunde aan de KU Leuven in 2012. Aansluitend startte zij haar opleiding tot algemeen en abdominaal chirurg aan de UZ Leuven. Hierbij verrichtte zij assistentschappen in Overpelt, Hasselt, Nederland en Leuven. Het laatste 1,5 jaar van haar opleiding specialiseerde zij zich in de bariatrische en coloprotologische heelkunde. Hiervoor volgde zij een bijkomend klinisch en research fellowship aan het Universitair ziekenhuis van Zürich